Os notáveis chefs e restauraters
famosos de Miami

Por Kara Franker | 15 de dezembro de 2016
Chefs celebridade
Award-winning Chef Daniel Boulud

Confira a lista com alguns dos chefs mais famosos de Miami.

Com a continua evolução do universo gastronômico de Miami, chefs e restaurateurs (proprietários de restaurantes) notáveis não querem ficar para trás. Os chefs com status de celebridade servem todos os tipos de culinária em alta, desde gastronomia molecular até comida caseira.


Michael Schwartz

Chef Michael Schwartz

O chef/restaurateur Michael Schwartz, vencedor do prêmio gastronômico James Beard, inaugurou seu restaurante carro-chefe, o Michael’s Genuine Food & Drink, no Design District (Bairro do Design) de Miami em 2007. Desde então, o chef abriu muitos outros restaurantes de sucesso em toda Miami e no Caribe.

Restaurants:

Michelle Bernstein

Chef Michelle Berstein

Outra vencedora do ilustre prêmio James Beard, Michelle Bernstein é uma nativa de Miami que alcançou fama internacional. 

Restaurante:

Michael Mina

Chef Michael Mina

Com restaurantes por todos os Estados Unidos, Michael Mina desenvolveu um portfólio de restaurantes conceituais bem-sucedidos, inclusive em vários locais diferentes de Miami.

Restaurants:

Stephen Starr

Chef Stephen Starr

Alcançando inúmeros elogios, incluindo o Restauranteur do Ano, Stephen Starr dominou a arte de abrir restaurantes populares. O Continental Miami está localizado ao lado de Aloft South Beach e é um jantar de estilo dos anos 70.

Restaurante:
  • Makoto nas lojas Bal Harbour (Bal Harbour)
  • Le Zoo nas lojas Bal Harbour (Bal Harbour)

Scott Conant

Chef Scott Conant

Nomeado um dos Melhores Chefs Novos dos Estados Unidos em 2004, Scott Conant inaugurou inúmeros restaurantes, incluindo o sofisticado Scarpetta, com filiais em Miami Beach, Las Vegas e Los Angeles. 

Restaurants:

Jean-Georges Vongerichten

Jean Georges Vongerichten

Com restaurantes de todo o mundo, Jean-Georges Vongerichten tomou Miami Beach pela tempestade com seus conceitos populares de restaurantes.

Restaurants:

Kevin Cory

Chef Kevin Cory

Nativo de Miami, o chef Kevin Cory oferece a culinária japonesa da escolha do chef e é difícil fazer uma reserva em seu restaurante NAOE., em Brickell Key, que possui apenas oito lugares. Ele também serve o saquê japonês produzido pela cervejaria de 200 anos de sua família no Japão.

Restaurants:

Daniel Boulud

Chef Daniel Boulud

Durante as duas últimas décadas, o chef Daniel Boulud, vencedor do prêmio James Beard, abriu diversos restaurantes. Seu popular restaurante db Bistro Moderne está localizado no centro da cidade, no hotel JW Marriott Marquis Miami.

Restaurante:

Andrew Carmellini

Andrew Carmellini

Andrew Carmellini, um chef de Nova York, vencedor de diversos prêmios James Beard Awards, abriu o restaurante The Dutch Miami no W Hotel South Beach. Durante a sua infância, ele passava as férias com seus avós em Miami e seu avô comandou o Surf Club original.

Restaurante:

Tom Colicchio

Chef Tom Colicchio

Após abrir diversos restaurantes notáveis sob a marca Craft Restaurants em Las Vegas, Los Angeles e Nova York, o chef celebridade Tom Colicchio inaugurou seu primeiro restaurante no sul da Flórida no 1 Hotel & Homes.

Restaurante:

Dewey LoSasso

Chef Dewey Losasso

Com antigas posições na Forge e no Norte 110 sob seu cinto, Dewey LoSasso uniu forças com Bill Hansen Luxury Catering e Event Production.

Restaurante:

José Andrés

Chef Jose Andres

Um pioneiro nas tapas espanholas, o premiado chef José Andrés abriu vários restaurantes em todo o país, incusive em South Beach.

Restaurante:

Dale Talde

Chef Dale Talde 

Nativo de Chicago, Dale Talde competiu em Top Chef: Chicago (2008) e Top Chef All-Stars (2010-2011). Ele abriu três restaurantes homônimos, o TALDE, que colocou uma rotação americana moderna e gastronômica na cozinha asiática.

Restaurante: 

Jeff McInnis & Janine Booth

Chefs Jeff McInnis & Janine Booth 

This couple and chef duo first worked together at Gigi and Yardbird Southern Kitchen & Bar, both here in Miami, and went on to open their first restaurant together, Root & Bone, in Brooklyn. Both are Top Chef alumni, and McInnis was a past James Beard Award finalist.

Restaurante: 

Spike Mendelsohn

Chef Spike Mendelsohn 

Chegando aos Estados Unidos de Montreal, Canadá, o Chef Spike Mendelsohn treinou no Culinary Institute of America. Ele é mais conhecido por concorrer na quarta temporada do Top Chef do Bravo e pela primeira temporada do Top Chef All-Stars.

Restaurante: 
  • Sunny’s at The Hall (Miami Beach)

Paul Qui

Chef Paul Qui 

Nascido nas Filipinas e treinado em culinária clássica francesa e japonesa, a abordagem modernista de Paul Qui em relação à comida tornou-o um nome familiar. Ele foi nomeado um dos Melhores Chefs Novos de 2014 da Food & Wine Magazine e Top 10 Empire Builders of 2012.

Restaurante: 

Mais restaurantes de chefs famosos a serem inaugurados em breve:

  • Michael Schwartz 'Fi'lia em SLS Brickell, Paraiso Bay em Edgewater e Park Grove em Coconut Grove.
  • Jean-Georges Vongerichtenwill traz a ABC Kitchen para Miami Design District no final de 2017

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