Onde comer o melhor alimento latino em Miami

Experimente a América Latina em Miami.

A cultura alimentar de Miami está fortemente associada a Cuba, mas, na verdade, Miami é um verdadeiro caldeirão de culinária latino-americana que vai desde o Caribe até a América Central até a América do Sul. Cada uma dessas regiões e os países dentro deles trazem suas próprias receitas especiais para a mesa e sua comida é encontrada em restaurantes em toda a cidade. Com essa diversidade, muitas vezes esses sabores se misturam para criar uma fusão de comida latino-americana que só pode ser encontrada em Miami.

Cozinha Cubana e Little Havana

O coração da comunidade cubana de Miami é encontrado em Little Havana, onde restaurantes clássicos como Versalhes são encontrados em meio fruterias (stands de frutas) , padarias e ventanitas (pequenas janelas) para café con leches e pastelitos (pastéis) em qualquer lugar. A cozinha cubana é amplamente influenciada por seus antepassados ​​espanhóis, bem como pelo povo nativo de Taíno e pela cultura afro-cubana, que trazem um golpe de picante, saboroso criollo sabor a seus pratos.

A culinária cubana tradicional cai em algumas categorias diferentes. Primeiro, há café cubano. Feito de forte café espresso, muito açúcar e leite cozido no vapor, o café cubano proporciona um toque de energia viciantemente doce. Você pode encomendar o seu em uma variedade de tamanhos e estilos: café con leche é semelhante a um latte, um cortadito é uma versão menor e mais forte e coladas são extremamente potentes e devem ser compartilhados. Você encontrará janelas que servem café cubano em Miami, onde você pode combiná-lo com um pastelito doce ou salgado. Estes variam de croquetas a empanadas a gofrá e doces e pastelarias.

O sanduíche cubano também é um alimento básico da cozinha cubana. É feito com presunto de milho, porca marinada, queijo suíço, mostarda amarela e picles pressionados em um rolo cubano crocante. Os pratos cubanos mais formais são tradicionalmente servidos com feijão preto, arroz e banana doce para acompanhar o prato principal, que pode variar desde ropa vieja (carne ensopada) para camarão alho para frango grelhado criollo.

Influências sul-americanas

A cozinha sul-americana é talvez a próxima mais influente em Miami com pratos de assinatura de países como Peru, Argentina, Brasil, Colômbia, Bolívia e Venezuela.

A comida peruana, em particular, está tendo um momento na cena culinária de Miami com uma variedade de restaurantes, incluindo o Ceviche, o Cvi.che 105 e o Chalan on the Beach para restaurantes finos como Coya e La Mar de Gaston Acurio .

O ceviche fresco e cítrico do Peru, com seu peixe cru marinado em suco de limão com cebolas vermelhas, pimentas, tomates e coentro, é especialmente popular em Miami. A comida peruana também tem influências chinesas, que podem ser provadas em entradas como lomo saltado , um resfriado de carne com cebolas e pimentas. Batatas e quinoa são grandes culturas do Peru e estas são refletidas na culinária com purê de batata causas com uma variedade de coberturas de frutos do mar e vegetais. O peixe fresco não termina com ceviche e a comida peruana também inclui tiraditos , que são semelhantes aos sashimi.

Um destaque da gastronomia argentina é o Parilla Tradição de carnes grelhadas sobre uma chama aberta, muitas vezes referida como asado. Pense nisso como seu churrasco no quintal, mas com os sabores e a temperatura manivela. Os destaques da parilla incluem tudo, desde flanco steak até frango ao cordeiro e muitas vezes incluem miudezas, como pão doce e língua para começar.

Enquanto as empanadas são um grampo de muitos países latino-americanos, as empanadas argentinas são especialmente favorecidas pela massa de pastelaria cozida e escamosa e carne de bovino de alta qualidade. Há também uma forte influência italiana na tarifa argentina, então não se surpreenda ao encontrar pizza e macarrão no menu em restaurantes tradicionais argentinos em Miami. Pontos populares incluem Fiorito's, Las Vacas Gordas e Buenos Aires Bakery & Café.

A culinária brasileira é para o verdadeiro carnívoro. As churrascarias brasileiras são conhecidas como churrascarias e eles são o lar de um bacchanal de carne tudo-você-pode-comer. Servidores caminham através da sala de jantar com espetos de carne variada que se afogam nos pratos dos comensais. Os bifes são slathered em aromático chimichurri molho, que é feito de salsa finamente picada, alho e orégano (também servido na parilla argentina). Estas churrascarias possuem um elaborado bar de saladas com todos os legumes, saladas e pratos frescos imagináveis ​​sob o sol. Pontos populares em Miami incluem Texas do Brasil e Fogo de Chao .

Influências centro-americanas

Miami é cada vez mais um lar de uma variedade de restaurantes da América Central, que vão do México à Nicarágua para a Costa Rica. Enquanto restaurantes mexicanos tradicionais podem ser encontrados em Little Havana, Homestead e South Beach, Miami também viu um aumento na moda taquerias Nos últimos anos, com uma série de novos restaurantes que oferecem sua versão da comida de rua ou taco estilo cantina. Experimente Coyo Taco, Taquiza e Bodega para provar o novo lote de tacos de Miami.

Com a cozinha nicaraguense, você encontrará semelhanças com a comida sul-americana em pratos como o churrasco (bife grelhado) gallo pinto (feijão vermelho e arroz misturado com especiarias e alho) e queso frito (quadrados grosso de queijo branco frito). Sweetwater é muitas vezes chamado de Little Managua e você pode encontrar restaurantes nicaragüenses lá, como El Madroño, Raspados Loly e Los Ranchos.

Fusion da América Latina hoje

Hoje, é difícil entrar em qualquer restaurante local de Miami sem algum aspecto do menu influenciado pela América Latina. Se é um toque sul-americano em sushi em restaurantes como Sushi Samba e Juvia ou um pote de fusão de um menu em hotspots como 27 Restaurante onde os pratos são inspirados por Cuba, Haiti, Israel e América do Sul, não há dúvida de que existe um mundo de sabores que só pode ser encontrado em Miami.

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